石！你怎麼記的賬？”
“胡說！宴請多了一次，自然用得多！”
“宴請多少人有定例！定例！你懂不懂？！”
韋小葆沒有介入，隻是示意身後的“實習助理”將他們的爭吵要點記錄下來。這是寶貴的一手數據，關於預算與實際消耗的脫節問題。
他又來到灶間，看到一位老師傅正對著一個幫廚發火：“火候！火候跟你說了多少次了！這海參再過火就老了！廢物！”
那幫廚唯唯諾諾，一臉委屈。
韋小葆注意到，灶台旁並沒有明確的、關於不同菜品火候與時間的指導說明，全憑師傅的個人經驗和感覺傳承。這種依賴於“老師傅”的模式，穩定性差，且難以規模化複製。
轉悠了大半天，韋小葆心中已然有數。他回到臨時給他安排的一間僻靜辦公房，對兩名年輕侍衛說道：
“從明天起，我們開始進行數據化調研。”
“數據化……調研？”兩名侍衛麵麵相覷，不明所以。
韋小葆鋪開一張巨大的白紙，拿起炭筆，開始勾勒。
“我們需要繪製幾張圖。”
“第一張，禦膳房區域平麵圖，標注所有功能區域、通道、水源、灶台位置。”
“第二張，人員組織架構與職責分工圖。”
“第三張，一頓標準禦膳從采買到呈上的完整流程時序圖。”
更多小說內容請訪問o o p . t w
”：據數下以錄記，間時周一用，動行頭分們你，外另“
”。量數耗損、庫出、庫入材食類各日每.1“
”。間時待等及以，時耗均平）烹、配、切、洗（序工要主各.2“
”。率頻與徑路動移的間域區同不在員人.3“
”。因原其及件事誤延、錯差的現出有所錄記.4“
。下應忙連，抗違敢不但，怪古事差這得覺然雖衛侍名兩。性輯邏的疑置容不著帶，體具、晰清令指的他
。序秩的新起立建，量力的性理用，裡這在要他。場驗實佳最的法方理管學科證驗他是正，”統係熵高“的亂混個這房膳禦。芒光的戰挑著爍閃中眼，架框的型成漸逐上紙著看葆小韋
。始開的命革默靜場一布宣在佛仿，語自聲輕他”。話說據數讓要，先首“
