,還有當地常見的蔬菜。
“安娜女士,請嘗嘗。”邁克爾盛了一碗紅湯遞給她。
安娜猶豫了一下,接過勺子,輕輕喝了一口。辛辣的味道瞬間在口腔中擴散,隨後是濃鬱的鮮香,羊肉的嫩和魚肉的滑完美融合,讓她不由得眼前一亮。她又嘗了一口清湯,鮮甜清爽,帶著淡淡的椰香(老周特意加入了本地的椰子奶調味)。
“這味道確實不錯。”安娜放下勺子,臉上露出了難得的笑容,“操作流程也很規範,檢測報告也沒問題。我同意你們的申請,餐飲執照會在一周內發放。”
“太感謝您了,安娜女士!”邁克爾鬆了口氣,懸著的心終於落了地。
艾拉興奮地跳了起來:“我就說你們一定能行!現在,咱們可以開始裝修和招聘了!”
邁克爾點點頭:“裝修要體現川渝特色和聖盧西亞的風情,比如用竹編裝飾,掛上火紅燈籠,再配上當地的風景畫。招聘的話,要找能說英語和克裡奧爾語的服務員,最好有餐飲經驗。”
一個月後,位於卡斯特裡市中心的第一家“川渝魚羊鮮火鍋酒樓”正式開業。紅色的燈籠掛滿了門口,竹製的招牌上刻著燙金的店名,門口擺放著兩盆盛開的鳳凰木,川渝風情與加勒比海的熱烈完美融合。
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開業當天,喬治老爺子帶著一群老朋友早早地就來了,艾拉也約了十幾個同學捧場。馬庫斯和戴維也特意趕來,想看看自己的食材做成了什麼美味。
“邁克爾,快給我們說說,這火鍋怎麼吃?”喬治老爺子好奇地看著桌上的鍋底和餐具。
邁克爾笑著示範:“先把羊肉放進紅湯裡煮五分鐘,再放魚塊煮三分鐘,然後就能吃了。可以蘸著這個油碟,裡麵有蒜泥、香油、蔥花,能解辣增香。”
老周在一旁幫著下食材,牛油鍋底咕嘟咕嘟地冒著泡,香辣的味道飄滿了整個餐廳,吸引了不少路人駐足。
“這味道太香了!”喬治老爺子夾了一塊羊肉放進嘴裡,肉質鮮嫩,一點膻味都沒有,香辣的味道讓他忍不住豎起大拇指,“好吃!比我吃過的任何中餐都好吃!”
馬庫斯嘗了一塊石斑魚,魚肉滑嫩入味,鮮美的味道讓他讚不絕口:“原來我的魚還能這麼吃!邁克爾,以後我給你提供最好的魚,你可得一直用我的貨。”
戴維也點點頭:“羊肉的味道完全不一樣了,你們太會做了。我要把你們的火鍋推薦給我的朋友。”
艾拉和同學們更是吃得不亦樂乎,一邊辣得直吸氣,一邊不停地往鍋裡下食材:“這火鍋太上頭了!我們以後肯定會常來,還要推薦給更多人!”
開業第一天,餐廳就座無虛席。有個來自美國的遊客,吃完後拉著邁克爾說:“我在重慶吃過火鍋,但你們的魚羊鮮更有特色,鮮辣可口,太適合度假的時候吃了!”
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