陳銳正蹲在角落裡翻文件夾，聽到“鼎盛餐飲”四個字，動作停了。
他站起來，把文件夾擱在桌上，抽了張椅子坐到夏沐對麵。
“老板，這家公司我太熟了。”
陳銳伸手把眼鏡摘下來擦了擦，又重新戴上。
“鼎盛餐飲，本省餐飲圈的絕對龍頭。
旗下直營店兩百三十家，覆蓋火鍋、中餐、快餐三條線。
去年公開的年營收超過八個億，實際數字隻多不少。”
夏沐端起茶杯喝了一口，沒插嘴。
“老板姓趙，叫趙春生。
白手起家，九十年代從一個大排檔乾起來的。
這人手段極硬，業內有個外號叫'趙吞金'。”
“吞金？”
陳銳點頭。
“因為他每次看中一個小品牌，打法永遠隻有兩招。
第一招，談收購。
開出一個看似很誘人的價格，讓你把股權讓出來。”
“第二招呢？”
“第二招就是你不賣。
不賣的話，他直接讓研發部抄你的產品線，然後用資本打價格戰，把你活活拖死。”
陳銳手指在桌麵上輕輕叩了兩下。
“我上一家公司，就是栽在鼎盛手裡的。”
夏沐放下茶杯。
“你之前那個品牌？”
“對。
做酸菜魚快餐的，當時在本市也開了好幾家店，勢頭不錯。
鼎盛主動找上門談合作，我們老板覺得條件太苛刻，沒答應。”
陳銳摘下眼鏡，用衣角蹭了兩下鏡片。
“結果不到兩個月，鼎盛旗下就冒出來一個幾乎一模一樣的酸菜魚品牌。
裝修風格像，菜單結構像，連定價也和我們一模一樣。
對方直接把店開在我們附近。
對方的研發團隊很強，弄出來的品質和味道都和我們相差無幾。
畢竟餐飲這種東西，本身就很容易複刻。
對方開店之後直接就打價格戰，各種6折7折的團購優惠層出不窮。
一開始我們老板也試圖抵抗。
效果還是很不錯的我們有先發優勢，在相同價格的情況下顧客還是更願意到我們店來。
但對方的資本實在太雄厚了，價格戰不要錢一樣打。
我們老板隻撐了不到兩個月就投降了。
畢竟，酸菜魚的毛利其實並不算高，這樣的價格戰，每賣一份都是虧錢的。
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不過他也算果斷，眼看情況不對，直接把手裡的幾家店全都轉讓了。”
陳銳把眼鏡重新架到鼻梁上。
“所以這個趙明遠來找您，我建議您多留個心眼。
這人是趙春生的侄子，也是鼎盛的二號人物。
他出麵，就說明趙春生已經盯上咱們了。”
夏沐靠在椅背上，手指在桌麵上敲了三下。
不慌。
蟹粉麵這生意跟酸菜魚不一樣。
酸菜魚的核心壁壘太低了，魚隨便買，酸菜隨便醃，調料包隨便調。
很多店直接就是用預製菜來應付顧客。
但蟹粉麵的核心是什麼？
是蟹粉。
是明朝那邊幾乎不要錢的野生大閘蟹，是那一百個小丫頭沒日沒夜手工拆出來的真材實料。
鼎盛就算砸再多錢，也不可能複製這個成本。
他們做出來的蟹粉麵，要麼用假料，要麼成本高得離譜。
不管走哪條路，都打不過她。
哪怕是想打價格戰，她這邊也完全不虛。
夏沐拿起手機，回複了趙明遠的消息。
“趙總，明天中午可以，地址發我。”
發完消息，夏沐抬頭看了陳銳一眼。
“該見還是得見，先聽聽他怎麼說。”
陳銳張了張嘴，想說什麼，最後還是點了下頭。
“那您注意別簽任何東西。
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