滬城。
可這幾年下來，孔興禮逐漸就感受到，自己這個魯菜大廚在滬城，還真的完全沒有優勢。
甚至因為不少人對魯菜刻板印象，還導致他酒樓的生意一度並不好。
後來也是馮正明給出一些建議，讓他對菜做了一些調整。
比如在口味上，原本鹹鮮為主的口味，現在做的時候露出一些甜口。
再比如用更多的海鮮去做菜。
還是用魯菜的技法，但食材上要選擇更多的海鮮。
還有就是酒樓一些服務上的提升。
可以說是有了馮正明的指點和改進後，孔興禮酒樓才算是逐漸步入正軌。
現在孔興禮的酒樓也算是在滬城叫得上好的一家大酒樓。
他心裏也是擔著馮正明出謀劃策的情分。
所以這次他還是主動來找了馮正明。
孔興禮希望可以從馮正明這裏獲得一些幫忙。
他好不容易在滬城站住腳，把魯菜酒樓乾的算是有聲有色。
他不希望因為入世放開市場，海外那些餐飲大公司進入國內，就把他的酒樓衝擊的沒辦法繼續經營下去。
馮正明能猜到孔興禮的心思，他也知道孔興禮在擔憂什麽。
“孔師兄你應該相信自己的手藝，你既然能夠在滬城站住腳，說明你的廚藝很棒，也獲得了很多人的認可。
所以你隻需要把手藝堅守好，相信哪怕是海外那些頂級餐廳都來國內開店。
你的酒樓依舊在滬城會有屬於你自己的一席之地的。”
聽完馮正明這麽說，孔興禮雖然心裏依舊不安，但倒是也覺得馮正明說的有道理。
接下來，讓馮正明老洋房餐廳後廚裏眾人驚訝的一幕出現。
孔興禮就真的化身為馮正明的副手，一直跟在馮正明的身邊。
好多原本都是交給傅軍和蔡濤，甚至是給一些學徒的活，都被孔興禮包圓了。
也是讓後廚裏眾人見識到頂級魯菜大廚的手藝。
真就是單純在基本功上，已經是對年輕廚師形成一種碾壓。
馮正明見狀也沒有阻止，反倒趁機給後廚眾人上上課。
“都看到了吧？這才是真正的基本功紮實，平時讓你們多練，一個個都跟我陽奉陰違的，覺得了自己在我這餐廳後廚了，已經算是很厲害的廚師。
現在看到人家孔師傅的這一手基本功，有沒有讓你們一個個都自慚形穢呢？”
聽馮正明這話，侯冬首先開口：“師父，孔師伯的手藝，肯定要比我們強啊，我們確實比不了的。”
“你還說的挺理直氣壯啊？”馮正明笑著看向侯冬。
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侯冬接著回應：“師父這不是理直氣壯，是我們有自知之明。”
高永福附和：“對對，師父我們有自知之明。”
傅軍：“我師父都不敢說，自己是孔師伯的對手，我哪裏能是？”
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