旁墨 5224 字 11個月前

第1140章 一些人的擔憂

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sp; 最重要一點,在於馮正明還懂外語,可以用外語更好和海外客人交流。

  如此一來導致了,馮正明天然具有麵對海外顧客優勢。

  海外那些國際美食家協會的評審們。

  麵對馮正明的時候,能夠聽他直接詳細用對方聽得懂的語言介紹每道菜,這是不光孔興禮,是大多數國內廚師都做不到的事情。

  所以馮正明能一舉拿下去年的全球年度十佳餐廳。

  孔興禮不覺得給馮正明打下手有什麽不好。

  而且跟在馮正明身邊,可以看到他的一些獨特手藝。

  比如馮正明做菜的時候,相較於傳統的魯菜,明顯在調味上會更加清淡,很有一種粵菜的調味手法。

  這倒是給了孔興禮不小的啟發。

  另外,馮正明一些菜,還會用像是奶油和黃油之類,西餐常見的東西。

  做出來的菜品,會有很明顯的西餐特色融入其中。

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  原本可能這些東西的加入,可能會讓菜變得比較怪了。

  可是經過馮正明的一些調整,他總能夠達成某種奇妙的平衡。

  孔興禮本來還以為,馮正明會背著自己,不讓自己看到他的調味過程。

  結果他發現自己有點小人之心了。

  馮正明根本不會背著他,連後廚其他人都不會背著。

  可以說,馮正明做每一道菜都是大家注視下。

  孔興禮自然是抓住機會,認真地看著和學習著。

  很快他發現,似乎馮正明的這些菜,就是有意要讓他看到的。

  馮正明確實是故意讓孔興禮看到的。

  或者應該說,馮正明就是有意再去愛教孔興禮。

  今天孔興禮這樣一位大師傅,放下身段專門來找馮正明。

  孔興禮已經非常低聲下氣,能看出他確實很擔憂。

  所以馮正明乾脆給他展示自己的一些菜。

  讓孔興禮知道,一些菜可以怎麽樣去做?怎麽做出來味道會更吸引滬城其他地方的顧客,怎麽做出來會吸引到外國人。

  經過一番忙碌,等到馮正明去上菜的時候,孔興禮還在後廚裏消化。

  在馮正明這邊見識到的一些東西,是孔興禮自己沒想到過的。

  孔興禮需要好好消化,把很多細節都認真回顧一番。

  等馮正明上菜回來,看到孔興禮依然站在那沒有動。

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