“真的好羨慕主廚你和我師父，你們那個時候，還真的是全憑手藝比。”
馮正明知道王瀚文的意思，讓他也回憶起後來第四屆的一些變化。
再聯想到如今的一些層出不窮的比賽。
確實含金量越來越低，很多廚師的手藝可能並沒有那麽好，但因為拜了一個名氣很大的師父，能借著師父的一些名頭招搖撞騙。
也有一些甚至就是師門的人，希望把他們給捧出去。
甚至乾脆有些廚師跟比賽的讚助方有些關係，結果比賽就成了給他保駕護航了。
所以馮正明每年都會收到很多的比賽邀約，請他去當評委，但他幾乎都會拒絕掉。
以他的脾氣，根本不可能容忍任何招搖撞騙的事情。
也不會允許一些手藝上有瑕疵的廚師，可以借著比賽的名頭獲得什麽榮耀。
馮正明寧可把更多的時間用在自己的店裏。
或者是在老洋房餐廳後廚，研究出一些新的菜品。
這其實說到底還是馮正明要比大多數廚師更有底氣。
其他的那些大廚，可能很多都沒有一家自己的店，或者即便有自己的店，也是一些規模不大的一家酒樓。
對部分大廚而言，他們可能還真需要去當個評委賺一些外快。
但那些錢對馮正明並沒有什麽吸引力。
畢竟他如果想要舉辦比賽，他自己都能投入巨額資金直接舉辦一場全國性比賽了。
現在他手上的的所有分店加起來，每年的盈利早已經讓他完全財富自由。
滬城老洋房和他自己住的那套小洋樓，貸款也都已經被他還清。
正因為不缺錢，也就使得馮正明能更加的硬氣。
他可以拒絕掉各種的商業性比賽邀約。
他可以任性隻專注做自己的事情。
甚至他可以養活這麽一大批手藝超群的頂尖廚師。
想到這些，馮正明不禁歎了口氣。
“瀚文，我有時候覺得，我做的還是不夠，我還沒有足夠的能力，讓國內整個廚行能夠更加的公平，徹底打破所謂的菜係和門派之間的隔閡。
我們這些天南地北的廚師，可以更加自由的進行交流。
不再局限於我做的是魯菜，你做的是川菜。
而是可以全國融合，不再有什麽魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜這些區分。”
王瀚文聽馮正明這麽說，他大概能明白馮正明這位如今國內最頂尖大廚的一襲想法。
不是為了要讓自己更有名望，而是希望可以讓國內地域菜係隔閡徹底被打破。
無論你做的是什麽菜係？
無論你用都是什麽技法？
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