候原來不隻在灶上。
也在做人上。
先生聽見劉師傅訓他，倒沒有打斷。
等劉師傅說完，先生才開口。
“明日同樣的料，再做一次。”
傻柱抬頭。
“還是沒肉？”
先生看著他。
“沒肉。”
傻柱心裡一緊，又慢慢穩住。
“我做。”
王振國淡淡道。
“把今天的薄，明天補回來。”
傻柱點頭。
這一天，他沒有帶湯回去。
可他懷裡多了兩句話。
沒肉也要香。
穩，不是縮手縮腳。
他覺得這兩句話，比一碗湯更能頂餓。
回中院的路上，傻柱一直在琢磨那口火。
他發現自己以前有兩個毛病。
一急，就猛。
一怕，就縮。
猛的時候容易糊鍋，縮的時候又沒味。
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真正難的是中間那一下。
火頂上來，人不亂。
手壓下去，味還在。
他走到月亮門時，正好看見幾個孩子追著鐵環跑。
鐵環滾得快，扶棍卻不能亂戳。
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