第300章 又辛又鮮，讓人欲罷不能。

的‘炒’法來做！”趙天成興致勃勃，“鍋裡多放油，燒得滾熱，下薑末、蒜末、搗碎的豆豉，把它們的氣息……嗯，香味炒出來，然後倒入處理好的田螺，瘋狂用勺子翻動，加入醬汁——豆醬或者肉醬都行，再加點酒、茱萸粉，少加一點水，蓋上蓋子稍微燜一小會兒，讓味道充分鑽進去。出鍋前撒點青蔥或者芫荽——嗯，芫荽你們可能也還沒有……反正，那個味道，用嘴一吸，螺肉連同湯汁一起入口，又辛又鮮，讓人欲罷不能，是夏夜乘涼、朋友小聚的絕佳美味！”