第476章 山野饋贈

是放足一年的閹雞，皮下脂肪厚，肉質緊實。鐘師傅，您這選料和家夥是走了正路。”

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鐘伯抽煙的動作頓了頓，抬起眼，第一次正眼打量陳師傅。

陳師傅目光坦然，與他對視，繼續道：“鹽焗雞，貴在火候和耐心。鹽的溫度，焗的時間，差一分則味不同。看您這灶膛灰的成色，上次焗雞，至少是文火慢焗了4個小時以上。”

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