的霸道衝勁不一樣，現在的田螺是那種醇厚的香味。
以至於，那些被香味吸引而來的百姓，最多隻是在燒餅老哥那邊的攤位前，目光看向蘇杭這邊，但又不敢確定是不是這裡。
隨著啤酒被燉的差不多了後，這道菜就隻剩下了最後一步。
那就是，下入切成段的青紅辣椒。
切成一小段一小段的青紅辣椒，下入裡麵，跟田螺一起爆炒，等到青紅椒炒熟，辣味炒進去後，出鍋！
沒有加入辣椒爆炒之前，香味是醇厚。
可隨著辣椒下鍋，啤酒也被燉煮的乾了，就隻剩下濃鬱的湯汁後，辣椒這一下去爆炒，辣椒霸道的辛辣香味跟醇厚的田螺一觸碰。
這香味立即升華，又霸道又刺激又醇厚。
這個時候，已經有七八個百姓，順著燒餅老哥攤位旁的小路進來看了。
不僅是這些百姓，燒餅老哥自己也是加入了觀看的隊伍。
由於蘇杭這是露天爆炒，他們直接就站在灶台前，看著蘇杭最後這一步起鍋，然後用勺子一點一點將田螺倒入碗中。
咕嚕咕嚕。
不少人更是直接喉嚨吞咽了數下。
有甚者，更是肚皮也響了起來。
所有人的眼睛，這一刻都死死的盯著碗裡的那份田螺。
甚至蘇杭將田螺端到了座位上，端到了小兕子麵前時，哪怕小荔枝在身旁，這幫人的目光都沒有看李麗質一眼。
依舊死死的盯著那碗田螺！
這幫明朝人，哪見過這等爆炒？
尤其是，這炒出來的，居然是一份他們所有人幾乎都吃過的，田螺！
這是，田螺？？？
田螺，有這麼香？
許多人甚至都不相信！
這真的是田螺？？？
站在邊上圍觀的這些人，腦瓜子嗡嗡嗡的。
甚至有些懷疑人生。
田螺，這個對大明百姓是一個非常普通並且熟悉的食材。
最少，在南方，在應天是這樣。
河裡溪裡池塘裡稻田裡到處都是，隻要提著桶過去摸，就能有。
隻是，應天這邊的做法就不同了。
很多時候，都是煮。
簡單的煮著吃，加入蔥薑蒜煮。
如果要炒的話，也是加入蔥薑蒜，不同的是，部分人還會加入豆豉、花椒、茱萸一起炒。
但花椒昂貴，天價。
隻有皇家，以及一些高檔酒樓才會用花椒去炒田螺。
但對於普通百姓來說，基本上就是蔥薑蒜，再算上一點豆豉和茱萸。
簡簡單單。
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甚至用炒的次數都少。
因為炒需要用到大量的油脂，對於田螺這個，大部分吃法還是以煮為主，偶爾才會炒炒。
而眼前，蘇杭的這碗紫蘇魔芋田螺。
乾辣椒，桂皮八角。
還有靈魂紫蘇，特色魔芋。
以及，也是田螺的另一個靈魂，那就是辣椒。
新鮮的青紅辣椒，弄出來的純粹的香辣味。
這在大明，是絕無僅有的。
味道層次無比的豐富，有乾辣椒的香味，有桂皮有八角的香，還有靈魂紫蘇，又有魔芋豆腐的醇厚，同時最後新鮮青紅椒給它味道做了最後一個升華。
香。
擋不住的香。
無數層豐富味道的香。
又醇厚又刺激又霸道。
明朝百姓哪能受得了這個啊？
本來就沒有幾個人吃過多少好吃的，如今這一盤炒田螺，直接將他們香的迷糊了。
沒能吃上，光是聞著這個香味就。
讓人流口水。
除了這幾個人外，街道上又有不少人，被剛剛的餘香給吸引，鼻子尋著香味不斷的搜尋，最後來到了這裡。
隻不過，由於蘇杭和灶台都被這群人擋住了，一些膽小，或者不愛折騰的，看了幾眼後就放棄，隻有少數忍不住好奇心，湊了過來。
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