三天時間，夠乾什麼？
對薑小勺來說，夠做七件事。
第一件：從司天監的庫房裡翻出一個西周青銅爵，已經鏽得隻剩輪廓。他請公輸啟幫忙，用特製的藥水洗去銅鏽，露出底部殘存的黑色灰燼——那是三千年前的酒器使用痕跡，真正的“周代煙火”。
第二件：去長安城外一處漢代村落遺址。那裡早已荒廢，隻剩幾堵土牆。薑小勺在牆根處挖了三尺深，取出一捧顏色暗紅、帶著焦香的泥土——那是漢代灶台底部的“萬年灶土”，承載著兩千年的炊煙記憶。
第三件：最簡單也最複雜——收集“長安街塵”。他發動烹飪學堂所有學員，每人負責一條街，用細絹布輕輕拂拭街麵，收集最表層的浮塵。二十八個人忙了一天，才集齊一小罐。這些塵裡混著車馬揚起的土、行人鞋底的泥、店鋪飄出的煙，是活生生的“唐代市井氣”。
第四件：找清虛道長幫忙。老道年輕時雲遊四方，在汴梁（宋代的稱呼）住過幾年，還帶回來一瓶汴河岸邊的泥沙做紀念。聽說薑小勺要用，二話不說就給了。
第五件：這個有點麻煩。“元代蒙古包氈毛”——元代還沒到呢。薑小勺想了半天，想起西市有個回紇商人，專門賣草原特產。他去找那商人，說明來意。商人撓頭：“蒙古包？那是漠北部落用的，我這兒隻有突厥氈子，行不行？”
“隻要是草原遊牧民族用過的、沾染過人間煙火的就行。”
商人從倉庫深處翻出一塊破舊的氈子：“這個是我祖父傳下來的，據說是當年隨商隊穿越草原時，從一個部落那裡換的。蓋過三代人，生過火，煮過奶茶，熏過羊肉。”
薑小勺剪下一縷氈毛，能聞到上麵濃鬱的、歲月沉澱的牛羊膻味和煙火氣。
第六件：“明代青花瓷碎片”——這個徹底沒轍。明代？那是一千年後的事了。薑小勺正發愁，天工之心的一個提示讓他茅塞頓開：時味居裡不就有嗎？那個從現代帶來的、爺爺留下的青花瓷醬油瓶，底款寫著“大明嘉靖年製”，雖然不確定真假，但至少沾了“明代”的名頭。
他通過青銅鼎向現代傳遞信息，讓林薇把那個醬油瓶用布包好，放在大鐵鍋裡。奇妙的事情發生了：醬油瓶在鍋裡慢慢變得透明，最後消失，而唐代這邊，青銅鼎裡“吐”出了幾片瓷片——正是那個瓶子的碎片！
“時空傳輸？！”老饕看得目瞪口呆，“這鼎還能這麼用？！”
“看來守拙公當年造這鼎時，就考慮到了後世可能需要跨時代取材。”薑小勺小心地收起瓷片。
第七件，也是最難的一件：“清代紫禁城琉璃瓦粉末”。
這個連替代品都找不到。薑小勺試了好幾種方法：用唐代的宮殿瓦片不行，能量不對；用現代仿古建築的瓦片也不行，缺少曆史沉澱。
最後是杜弘毅那邊提供了線索。
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現代時味居裡，杜弘毅虛弱地靠在椅子上，努力回憶：“我爺爺的收藏裡……好像有一小塊琉璃瓦碎片，說是民國時期故宮大修時流出來的，有內務府的標記。但那是我爺爺的命根子，藏在保險櫃裡，密碼隻有他知道。”
“你爺爺還健在嗎？”
“前年過世了。”杜弘毅苦笑，“不過……他臨終前跟我說過，如果遇到‘天工傳人真正需要的時候’，可以去他書房，敲敲書桌左邊第三個抽屜底板。”
眾人立刻行動。杜弘毅雖然虛弱，還是堅持帶路。到他爺爺的老宅，書房還是舊式布置。找到那個抽屜，敲擊底板——果然是空心的。撬開，裡麵有個紫檀木小盒。
打開盒子，紅綢襯底上躺著一塊巴掌大的琉璃瓦碎片，黃色，背麵有燒製時的印記：“光緒三十四年，乾清宮東廡”。
“就是它！”楊玉環能感覺到碎片上濃鬱的曆史氣息。
同樣通過大鐵鍋傳輸。當琉璃瓦碎片出現在唐代青銅鼎裡時，整個鼎身都震了一下，發出悠長的共鳴。
七代煙火，集齊了。
老饕興奮得手舞足蹈：“妙！太妙了！周之醇酒、漢之炊煙、唐之市井、宋之河岸、元之草原、明之瓷韻、清之宮闕——七代人間煙火，聚於一鼎！這‘七代封天陣’要是成了，別說封鏡湖一盞茶，封它三天三夜都行！”
“現在怎麼做？”薑小勺問。
“按順序放入鼎中，以天工之心為引，以你自身的‘食心’為火，煉化！”老饕搓著手，“不過這過程凶險，七代煙火的反噬不是鬨著玩的。你可能會看到幻象，聽到古人的聲音，甚至……被拉進某個時代回不去。”
”。備準有我“
。末粉瓦璃琉、片瓷、毛氈、沙泥河汴、塵街、土灶、燼灰銅青：入放次依料材種七將，序順的導指饕老按他。前麵於置鼎銅青，下坐膝盤勺小薑
。色黃明是瓦璃琉，色青天是片瓷，色白蒼是毛氈，色灰青是沙泥河汴，色黃土是塵街，色紅赤是土灶，色金暗是燼灰銅青：光道一起亮就身鼎，種一放每
……香膳禦廷宮的代清有，香菜醃的代明有，香茶奶的代元有，香點糕的代宋有，香餅胡的代唐有，香米炊的代漢有，香酒的代時銅青有：道味的史曆是而，香的物食是不——氣香的異奇出氳氤始開內鼎，轉輪光七
。心之工天入沉神心將，眼上閉勺小薑
——了到”看“他，間瞬
；穹蒼上直煙青，中鼎入灑酒將師巫，場祀祭的朝周
；響作嘟咕粥米粟裡鍋，柴添前灶在蹲人婦，院小家農的代漢
；巷街滿飄氣香的饢烤，戲嬉童孩，賣叫商胡，頭街市西的代唐
；雪如飛紛絮柳，酒飲生書，魚煮夫船，邊岸河汴的代宋
；騰沸茶奶，揚悠聲琴頭馬，堆火著圍民牧，夜之原草的代元
；響聲脆清的窯出瓷新，窯開人匠，口窯鎮德景的代明
……走疾盒食著端監太，騰騰汽蒸房膳禦，宮深城禁紫的代清
水潮如，味氣數無、音聲數無、麵畫數無
