【第289章 川菜宴】
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等待的日子總是焦灼而漫長。為了分散注意力，也正好趕上百工館例行沐休，季知棠便抽空去了趟城外的田莊。
春日暖陽融融，田莊裡已是一派生機勃勃的景象。她徑直走向陳老漢精心打理的那幾座暖棚。
棚內原先的菜畦被重新平整過，密密麻麻、整整齊齊地培育著一片嫩綠的幼苗——正是她心心念念的辣椒。
幼苗長勢極好，葉片肥厚，莖稈粗壯，在溫暖的陽光下舒展著充滿活力的身姿。陳老漢正小心翼翼地給幼苗間苗，見到季知棠，連忙放下手中的活計迎了上來。
“東家，您來了！您看這苗，壯實著呢！”陳老漢臉上洋溢著自豪的笑容，指著那片青翠，“按您說的法子育苗，出苗率比我老漢自己的法子高了三成不止！照這個長勢，月底天氣再暖和穩定些，就能移栽到外麵的大田裡進行大麵積種植了。”
季知棠蹲下身，仔細查看了幾株幼苗的根係和葉片，滿意地點點頭：“陳伯，辛苦您了。這些辣椒苗是咱們後續醬園發展的根本，至關重要，您多費心。”
“東家放心，老漢我省得！”陳老漢拍著胸脯保證，“定把這些苗伺候得妥妥當當！”
看著這片孕育著無限希望和“火辣”未來的幼苗，季知棠心中因等待而產生的些許浮躁也平複了許多。產業的擴張需要根基，而這辣椒，便是她規劃中重要的一環。
她想起年前周老夫人說，臨安的商鋪都已開始售賣他們“季家醬園”出產的頭油醬油，並且價格不菲，極受那些講究吃喝的富戶追捧。這讓她更加堅定了向外擴張的步伐。
因此，這次季知舟前往明州府考試，胡祿隨行，除了照顧弟弟起居，還肩負著另一項重要任務——為醬園在明州府選址。他們計劃在商貿更為發達、交通便利的明州開設分園。
一旦明州分園建成投產，便可就近供應明州乃至更廣闊的市場。屆時，鄞縣這邊的醬園便能逐步減少銷往外地的醬油產量，轉而將更多的人力和精力，投入到另一種她早已規劃好的醬料研製和生產上。
——沒錯，正是她之前試驗過、工序更為繁瑣複雜的豆瓣醬。
突然想到豆瓣醬已經許久沒用過了，不知道有沒有放壞。季知棠不敢耽擱，從田莊回來後便徑直進了家門，直奔存放雜物的陰涼小屋。
角落裡，那壇密封好的豆瓣醬安靜地立著。她小心翼翼地揭開一壇的封口油紙，一股熟悉的、經過發酵後產生的獨特鹹香混合著絲絲縷縷的辣意撲麵而來。
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她用乾淨的竹筷探入醬中，挑出一點察看，色澤紅褐油潤，醬體細膩，並無白黴或異味，心中頓時安定下來。
“還好，沒壞。”她鬆了口氣，隨即又湧上一股緊迫感，“得趕緊想辦法消耗掉才行。”
腦中瞬間閃過一連串與豆瓣醬堪稱絕配的菜譜，幾乎都指向同一個地方——川菜。那濃墨重彩、酣暢淋漓的味覺體驗，光是想想，就讓她口舌生津，懷念不已。自從來到這個世界，飲食多以清淡、本味為主，這般刺激過癮的滋味，已是許久未曾嘗過了。
“小星，”她喚來正在院中幫忙晾曬衣物的姚小星，“來，幫我打下手，咱們今晚做點不一樣的。”
姚小星應聲而來，手腳麻利地係上圍裙。季知棠心中已定下菜單：宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉。這幾道都是川菜中流傳度極廣的經典，足以展現豆瓣醬的魅力，也足夠解饞。
她一邊指揮姚小星準備各類配料，一邊係上自己的圍裙，淨手後站到了灶台前。
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