第298章 開水白菜

焯燙三十秒——時間短了留有生味，長了則軟爛失去口感。

隨即迅速撈出，立刻投入提前備好的、冰涼刺骨的井水中浸泡片刻。這“冰鎮”的一步，能讓菜心瞬間收縮，保持其脆嫩的口感與挺拔潔白的形態。