度就特別快。但這個隻是表麵上的消，實際上營養物質並沒有被好好吸收。就像你把一袋米倒進了漏底的袋子裡，看起來袋子空了，但其實米都灑在地上浪費了，根本沒進到該進的地方。
黃帝拍了一下大腿：穀消故善饑——食物消化得快，胃裡很快就空了，大腦就收到信號說，但實際上身體並沒有真正獲得足夠的營養！
陛下英明。岐伯豎了個大拇指，這種饑餓是一種虛假的饑餓。你以為你需要吃東西，其實你需要的是讓胃恢複正常的消化吸收功能，而不是往裡麵塞更多的食物。就像一個漏水的水桶，你不停地往裡加水，水不停地漏出去，你以為是水不夠，其實是桶底有個洞。
黃帝沉默了一會兒，又問：胃氣逆上，則胃脘寒，故不嗜食又是怎麼回事？
岐伯站起身來，走到殿中央，比劃著說：陛下，您把手舉起來。
黃帝莫名其妙地舉起手。
現在把手放下來。
黃帝把手放下。
這個過程，就是胃氣的正常運動方向——往下。在中醫看來，胃氣的運動方向應該是降的，我們稱之為胃主通降。吃進去的東西要往下走，進入小腸繼續消化吸收，然後殘渣再往下走，最終排出體外。整個消化道的內容物都是自上而下運動的，這就是胃氣的。
那如果胃氣不降呢？
如果胃氣不降反升，我們稱之為胃氣上逆。這就好比高速公路上的車全部逆行，交通瞬間癱瘓。胃氣上逆會帶來一係列問題——打嗝、噯氣、惡心、嘔吐、反酸、燒心，這些都是胃氣往上跑的表現。
可你剛才說胃裡有熱，熱氣不就是往上走的嗎？
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沒錯！熱性炎上，熱本身就是往上竄的。胃裡的邪熱帶著胃氣一起往上跑，這就是胃氣逆上。而胃氣往上跑的時候，會把胃中的陽氣也一起帶走。
岐伯指著自己的上腹部：胃脘，就是胃的上口附近的區域，大概在這個位置。本來胃脘這個地方是有胃陽溫煦的，暖暖和和的。但胃氣一上逆，陽氣跟著跑了，胃脘就失去了溫煦，溫度就降下來了——這就是胃脘寒
黃帝摸了摸自己的上腹部，想象了一下那個畫麵：所以胃脘一寒，就好比廚房的灶台被潑了一盆冷水，廚師的心情瞬間跌入穀底——今天不做飯了！
哈哈哈，陛下這個比喻妙極了。岐伯大笑，胃也是一樣，它一寒，消化動力就不足，食欲就下降，人就不想吃東西。這就是故不嗜食也
黃帝低頭琢磨了一陣，突然抬起頭來：岐伯，朕還是有一個疑問。你說胃裡有邪熱，所以消化快、容易餓；但同時胃脘又寒，所以不想吃。那胃裡到底是熱還是寒？這不自相矛盾嗎？
岐伯搖搖頭：不矛盾，陛下。這正是中醫最妙的地方——人體不是非黑即白的，它可以同時存在寒熱兩種狀態，隻不過在不同的部位、不同的層次。這叫寒熱錯雜
寒熱錯雜？
對。就好比你冬天坐在暖氣房裡，上半身熱得出汗，光著膀子還嫌熱；但腳底下踩著涼地板，腳趾頭凍得冰涼。同一個人的身體，上半身熱，下半身寒，這不矛盾吧？胃的情況類似——胃裡麵有邪熱，但胃脘（胃的上部）因為陽氣被帶走而變寒。熱在胃腑內部，寒在胃脘表麵，內外不同，寒熱並存。
黃帝恍然大悟：原來如此！所以那個人既覺得餓，又不想吃，是因為他身體的不同部位在發出不同的信號！
正是。餓的信號來自胃內的邪熱和虛高的消化速度，不想吃的信號來自胃脘的寒冷和消化動力的不足。這兩個信號同時傳到大腦，大腦也懵了——你到底要吃還是不吃？於是人就陷入了那種薛定諤的饑餓狀態：既餓又不餓，既想吃又不想吃。
黃帝哈哈大笑：薛定諤的饑餓！這個形容好！那朕再問你，這種情況是怎麼造成的？總不會無緣無故就寒熱錯雜了吧？
岐伯收起笑容，正色道：原因通常有四個方麵。
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