硬不吃。”梁青在彙報會上說，“我接觸過他兩次，一提合作，他就冷笑，說‘老子自己做得好好的，憑什麼給你們分錢’。”
“他有什麼軟肋？”我問。
“好麵子，重義氣。”孫阿姨說，“但這也是他的鎧甲。他那些兄弟都跟他十幾年了，撬不動。”
“那就換個思路。”我想了想，“不從正麵攻，從側麵打。”
一周後，“辣掌門”最大的那家分店，接連出了三件事。
第一件，有“顧客”在湯裡吃出蟑螂，拍照發到本地論壇，雖然很快被刪，但已經傳開了。
第二件，市場監管局突擊檢查，發現後廚衛生不達標，冷藏溫度不夠，罰了五千。
第三件，也是最重要的——他的核心廚師，被我們挖走了。
這個廚師姓馬，在“辣掌門”乾了六年，是周老板從省城高薪請來的。但馬師傅的妻子重病，需要錢做手術，周老板隻借了兩萬，說“店裡資金也緊張”。
我們讓孫阿姨通過醫院的關係，找到了馬師傅。梁青出麵，承諾預付一年工資二十萬，幫他妻子治病，條件是來我們中央廚房工作。
馬師傅猶豫了三天，最後答應了。
周老板得知後，暴跳如雷，帶著幾個兄弟衝到中央廚房門口，要“討個說法”。
熊雲偉帶著安保隊攔住了他們。
“周老板，”我走到門口，隔著安保隊的人牆看著他，“有事好好說，別動氣。”
“張老板！”周老板眼睛血紅，“挖我的人，斷我財路，你這事做得不地道！”
“馬師傅是自願離職的。”我說，“我們給了他更好的待遇，更好的平台。這符合勞動法，也符合人情——他妻子等著錢救命，您幫不了，我們幫了，有問題嗎？”
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周老板語塞。
“至於您店裡的事，”我繼續道，“食品安全是底線。您要是管不好，市場監管部門自然會管。跟我們沒關係。”
“你少他媽裝！”周老板吼道，“那些事，肯定是你們搞的鬼！”
“證據呢？”我平靜地問，“沒有證據，就是誹謗。周老板，您也是做生意的，應該知道，說話要負責。”
周老板氣得渾身發抖，但他那幾個兄弟，被熊雲偉和安保隊的氣勢鎮住了，沒敢動手。
對峙了十分鐘，周老板撂下一句“你們等著”，帶著人走了。
三天後，梁青接到周老板的電話，聲音疲憊：“梁總，我們……談談吧。”
談判在中央廚房的會議室進行。
周老板一個人來的，沒帶兄弟。他看起來老了好幾歲，眼袋很重。
“張總，”他坐下，第一句話就是，“我認栽。你們手段高，我玩不過。”
“周老板言重了。”我給他倒茶，“商場競爭，各憑本事。”
“直說吧，”周老板看著我，“我的店，你們想怎麼收？”
“兩個方案。”梁青拿出合同，“第一，全資收購，三家店打包，一口價一百八十萬。第二，您以店麵和團隊入股，占新公司百分之十五的股份，您繼續負責這三家店的運營，但管理和供應鏈要納入我們的體係。”
周老板盯著合同看了很久。
“我選第一個。”他說，“錢到手，實在。股份……我信不過。”
“可以。”我說，“但有個條件：您和您的團隊，簽三年競業協議。三年內，不能在縣城從事麻辣燙行業。”
周老板苦笑：“張總，你這是要趕儘殺絕啊。”
“是保護市場秩序。”我說，“您拿著錢，可以去做別的生意。麻辣燙這行，您就別碰了。”
周老板最終簽了字。
拿到一百八十萬支票的那天，他在會議室裡坐了很久。臨走時，他回頭看我：“張總，我年輕時也像你這樣，狠，敢拚。但你要記住，山外有山。”
“謝謝周老板提醒。”我說。
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