廚四 9206 字 9個月前

第2章 招兵買馬(上)

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了一眼。

工作經曆很亮眼:某連鎖餐飲集團區域運營總監、某火鍋品牌開店項目經理、餐飲谘詢公司高級顧問……最近一份工作結束在三年前,之後空白。

“三年空窗期?”我抬頭看她。

高麗仙放在膝蓋上的手微微收緊,但臉上表情沒變:“生孩子,帶孩子。現在孩子上幼兒園了,我想重新工作。”

“為什麼想來我們這兒?”我把簡曆放在桌上,“以你的履曆,去個大公司應該不難。”

她沉默了兩秒。

“大公司麵試了幾家。”她說,語氣平靜,但每個字都像斟酌過,“要麼嫌我空窗期長,要麼給的職位比我之前低兩級,要麼……問我能不能接受經常出差,孩子誰帶。”

她看著我:“我能接受出差,孩子有老人帶。但他們不信。或者說,他們不想冒這個險。”

這話說得很直接,甚至有點衝。

但我恰恰欣賞這份直接。

“食卦”境無聲啟動。從她身上,我“讀”到的是複雜的混合物:職業女性的乾練氣息,混合著淡淡的奶腥味和兒童潤膚露的味道;她坐姿筆直,是習慣性的職場姿態,但手指無意識地摩?蹭公文包帶,透露出內心的緊繃。

最強烈的,是那股“不甘”。不是年輕人懷才不遇的不甘,是曾經登過高、看過風景,卻被硬生生拉回地麵、困在瑣碎日常裡的不甘。

“我們這家店很小,”我說,“剛起步。給不了你總監的職位,也給不了你之前的薪水。可能一開始,就是店裡一個普通的崗位,什麼事都要乾。”

“我知道。”高麗仙說,“我來之前,在街對麵觀察了你們一會兒——雖然還在裝修,但你在跟工人溝通細節,連牆角線怎麼收口都在確認。剛才你坐在這裡招人,有人過來問,你站起來說話,遞宣傳單,不是懶洋洋地坐著。”

她頓了頓:“我看得出來,你是真想做好這家店,不是玩票。這就夠了。職位、薪水,可以慢慢來。我需要的是一個能讓我重新開始、不會因為我是女人、是媽媽就看低我的地方。”

這話說到了點子上。

“你對麻辣燙了解多少?”我問。

“不多。”她坦誠地說,“但我做過火鍋,做過快餐,餐飲的底層邏輯是相通的——產品、服務、成本、效率。我可以學。”

“如果讓你從最基礎的做起,比如,製定采購流程,設計服務標準,培訓新員工……這些瑣碎的事,你願意嗎?”

“願意。”她毫不猶豫,“隻要讓我做事。”

我從名片盒裡抽出一張名片,遞給她:“明天上午十點,來店裡。裝修有點吵,但我們可以找個安靜的地方聊聊細節。”

高麗仙接過名片,仔細看了看,然後從自己包裡拿出一張名片——設計得很精致,頭銜是“自由職業者”。

“這是我的聯係方式。”她說,“明天我會準時到。”

她站起來,又跟我握了握手,轉身離開。步伐依然穩健,背影挺直。

我在筆記本上寫下第二個名字:高麗仙。

旁邊備注:經驗豐富,專業強,心氣高,憋著一股勁。可用,但需給予信任和空間。

寫完,我抬起頭,看著她的背影消失在街角。

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第一個真正意義上的“將”,來了。

下午,裝修繼續。

電鑽聲刺耳,但我已經習慣了。坐在門口,繼續等。

手機響了,是“BOSS直聘”的提示音。打開看,有幾個求職者發了消息。我一一回複,約了其中兩個看起來還不錯的明天麵試。

下午三點多,來了個年輕人。

他站在易拉寶前看了很久,久到我以為他隻是看熱鬨。正要開口問,他轉過身,有些局促地推了推眼鏡。

“請、請問……”他聲音有點緊,“還在招人嗎?”

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