購到出餐的每一個環節，寫成流程。每個人都要學，都要考。”
高麗仙拿出筆記本。
“第三，宣傳預熱。梁雷和沈越，從後天開始，在周邊三公裡範圍內發宣傳單。不是硬塞，要跟人聊，告訴他們我們是誰，我們要做什麼。”
梁雷眼睛亮了。
“第四，培訓。所有人，包括我，從明天開始，每天下午四點到六點，在宿舍培訓。服務話術、產品知識、衛生標準……一項項過。”
“第五，”我頓了頓，“三天後，我們搬進宿舍。正式進入開業倒計時。”
客廳裡很安靜。
我環視一圈，看著每個人的臉。
“我知道，你們有些人有經驗，有些人沒經驗；有些人想學本事，有些人想掙份工資；有些人有更大的野心，有些人隻想過好小日子。”
“這都沒關係。”
“我隻要求一件事：實在。”
“對食材實在，不糊弄；對客人實在，不欺客；對夥伴實在，不耍心眼；對自己實在，不偷懶。”
“我們這家店很小，在鄒帥那樣的人眼裡，可能不值一提。但我們做的每一件事，都要對得起自己的良心。”
“這碗湯，我們要熬得心安理得。”
說完，我坐下。
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客廳裡還是安靜，但氣氛不一樣了。
鐘誌軍第一個開口：“湯的事，交給我。”
高麗仙說：“流程我三天內拿出來。”
梁雷說：“宣傳方案我已經有思路了。”
沈越說：“我力氣大，重活都我來。”
龍婷小聲說：“我一定好好學。”
小陳靦腆地點頭。
我看著他們，心裡那鍋湯，開始冒熱氣了。
散會後，我一個人留在客廳。
筆記本攤在腿上，上麵是密密麻麻的記錄：
團隊組建（完成）
1.運營核心：高麗仙（穩）
2.策劃儲備：梁雷（銳）
3.勤務骨乾：沈越（實）
4.技術核心：鐘誌軍（專）
5.服務基礎：龍婷（細）
6.後廚補充：小陳（純）
：步一下
）天7（型定品產.1
）天01（立建準標.2
）步同（熱預傳宣.3
）後天51（業營試.4
）後天02（業開式正.5
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