旁邊的XX路、後麵的XX小區不受影響。您帶著唐成和熊雲偉，不，您主導，他們倆輔助，組成‘地麵突擊隊’。目標：深入那些區域，發傳單，告訴居民我們還在營業，可以外賣，也可以繞一小段路過來吃。傳單上重點印上繞行路線圖和外賣二維碼。不僅要發，還要說，要拉！能不能讓那些地方的人，在這半個月裡，想起麻辣燙就想到我們？”
孫阿姨的眼睛漸漸亮了，腰板也挺直了些，一拍大腿：“老板！這個我在行！包在我身上！小唐，小熊，跟我走，阿姨帶你們去說道說道！”
唐成連忙點頭，熊雲偉也站了起來，雖然臉上還有點懵，但也被這突如其來的任務調動了情緒。
“徐師傅，”我看著徐國俊，“後廚是你的地盤。現在堂食壓力小，正是時候。我給你兩個任務：第一，把後廚所有的流程，從備料、切配、煮製到出餐，每一步都仔細想一遍，怎麼能更快、更省力、更不容易出錯？寫下來，畫出來都行。第二，研發點新東西。不一定是複雜的，比如，能不能弄幾種新的、有特色的蘸料？或者，用現有的材料，組合出兩三種新的、有吸引力的套餐搭配？這半個月，咱們把‘內功’練好。”
徐國俊臉上的煩躁被一種技術性的專注取代，他搓了搓手，眼神裡有了光：“流程我早想琢磨了！蘸料……嘿，我試試幾種不一樣的辣椒和香料搭配！新品……我看最近那個網紅炸蛋不錯，咱也可以試試……”
“唐成，熊雲偉，”我最後看向兩個年輕人，“你們除了配合孫阿姨，店裡所有的體力活、後勤、搬運、清潔，全部歸你們。還有，配合徐師傅試驗新品，當‘試吃員’。記住，手腳要細，眼裡要有活。這是一次大考，考不過，別說工資，以後也不用來了。”
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唐成用力點頭，眼神堅定。熊雲偉挺起胸膛，粗聲道：“老板放心！力氣我們有的是！”
“行動！”我一揮手。
沉寂的店鋪，瞬間像一台加注了燃料的機器，轟然啟動，朝著不同的方向運轉起來。
梁青立刻坐回收銀台後的電腦前，她的手指在鍵盤上飛快跳動，眼神專注，時而凝眉思索，時而快速記錄。她找出了厚厚一摞過往的外賣單據，開始按電話和地址歸類。她設計的“暖心堅守套餐”很快就出現在了外賣平台上，搭配著溫暖的文案和清晰的繞行指引。
孫阿姨風風火火，立刻重新印製了傳單，拉著唐成和熊雲偉，像指揮軍隊的老將軍，開始劃分“戰區”。她教唐成如何有禮貌地遞上傳單並簡短介紹，教熊雲偉怎麼幫腔（主要是利用他高大的身材和憨直的表情博取信任）。三人小隊很快消失在圍擋之外，奔赴新的“戰場”。
後廚裡，徐國俊一改往日埋頭苦乾的風格，拿著個小本子，一邊操作一邊寫寫畫畫，時而叫唐成或熊雲偉過來幫忙計時，測量分量。嘗試新蘸料時，失敗的作品讓熊雲偉齜牙咧嘴，唐成則默默記下口感和改進意見。廚房裡時而傳來徐國俊興奮的叫聲：“這個味道對了！”時而又變成懊惱的嘟囔。
我則坐鎮中樞，協調各方，處理突發問題，計算著每天的成本和現金流。同時，我也開始更深入地思考“多多麻辣燙”未來的模式，借助這次“被迫”的放緩，梳理之前的得失。
然而，磨合從未一帆風順。壓力之下，舊的矛盾和新摩擦開始顯現。
熊雲偉跟著孫阿姨發了一天傳單，累得夠嗆，回來後又被徐國俊指使著搬運重物、清洗大型器具，忍不住抱怨：“怎麼活兒全是我跟唐成的？徐師傅就動動嘴皮子！”
徐國俊正好聽到，火氣也上來了：“我動嘴皮子？我在研究怎麼讓店更好！你搬點東西就喊累？以前打架的勁兒呢？”
眼看又要吵起來，正在整理客戶資料的梁青頭也不抬，淡淡說了一句：“分工不同，都是為了熬過這半個月。有力氣吵架，不如想想明天怎麼多發二十張傳單，或者怎麼把地拖得更乾淨。”
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