第78章 乾隆皇帝的菜單

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【“我小時候聽這個故事的時候是這麼想的:他會不會是養死了一隻,於是跑去再抓,結果去抓鱷魚被鱷魚咬死了回不來了,被人傳說是逃跑了。結果隻能全家全族一起跑,要不然他怎麼一個人跑了呢,他還有親人呢?他的親人可以帶他去抓鱷魚養鱷魚呀,為什麼要逃跑呢?”】

【“那時候說的龍是指一種已經滅絕的鱷魚(中華韓愈鱷),這種鱷魚如果放在如今,體型是世界第三大,頭顱世界第一大,現在的沼澤小狗揚子鱷有專門的字稱呼,叫做鼉。”】

這句話可算是戳中皇帝們的心思了,讓他們都想著要不要今天任性一把,吃點好的。

而普通人就驚呆了,沒想到高高在上的皇帝吃東西也不自由啊。

“到了宋朝,有錢人在吃上的功夫更進一步,北宋末年蔡京府上的一名廚娘嫁人了,丈夫問她之前是做什麼的,廚娘說我是蔡太師後廚的幫傭負責做包子的,那丈夫說你給我做一頓包子吃吃,廚娘說做不了,因為我是因為我是太師府廚房裡負責給包子餡裡的蔥絲上雕花的。”

“在廚藝上能細分到這個程度可謂是內卷到了極致了,相比之下,還在庫吃庫吃的吃狼油烤狗肝的周朝人,實在是費拉不堪。”

“相對於唐宋食材的匱乏,實際上也是相對的,比起今天那必須是匱乏,比起同時代的其他民族,那顯然是地上天國。”

“雖然老祖宗們享受不到現代人的絕大多數食材,但是一些我們現代人眼中的珍饈在那個年代確實遍地都是,比如宋朝人記載宋朝市民們早晨愛吃早茶,早茶在宋代非常普遍,主要吃的是茶葉,綠豆以及麝香。”

“比沒有聽錯,就是那個麝香,就是現在那個論克賣的昂貴香料麝香,在宋朝是平民消費,除了麝香,蝦蟹在唐宋也非常普遍,是窮苦百姓填飽肚子的重要食物來源。”

“宋朝很多人吃螃蟹隻吃蟹黃,螃蟹肉是不吃的,因為當時的螃蟹到處都是,極為便宜。”

“這種情況不僅出現在古代,1948年,經濟大蕭條下的上海人民因為買不起大米,隻能以大閘蟹來勉強充饑。”

【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】

【“都說了以前沿海地區的人們,窮得吃不起飯隻能靠吃海鮮填飽肚子了。”】

【“其實在潛江油燜大蝦突然莫名其妙爆火之前,我們老家鄉下下龍蝦隨便抓。”】

【“很正常,沿海平民以前小孩可是有看著鍋裡偌大幾隻龍蝦,哭著吃的時候,這東西不適合當主食。”】

【“我看過一個圖片就是當時報道這個新聞的報紙,照片上的小男孩端著滿滿一大盆大閘蟹笑的非常開心。”】

【“這都不用古代,就現代往回到十幾二十年就是這個情況,我小時候真的夢想以後天天能吃方便麵,那會一般情況下哪弄的出那麼香,那麼勁道好吃的麵啊。”】

【“主要是他本身不頂餓,也就沒多少人吃,湖海裡泛濫,也就沒有養殖的成本,而且現在海鮮價格很大一部分是哄抬上去的。”】

【“最主要那時候基本上是有啥吃啥,所以隻能吃螃蟹,你頓頓吃螃蟹不膩啊。”】

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