裡這個飯輸給了興平創真的那碗飯。
但是此時在他看來,這碗飯也有它獨特的風味。
果然。
遠月學院裡沒有菜雞!
許舟又夾起了一片肉觀察了一下。
肉的表麵有著焦糖的微甜,又因為美拉德反應而有著堅果香味。
可整個肉片的內裡卻是每一片都受熱均勻,整個一片肉的汁水被完全鎖住,每一片都受熱均勻,好吃無比。
哪怕是此刻聞著,都能感覺到那完全不同的烤肉霸道的香氣。
這樣頂尖的肉和頂尖烤製的方法,根本不需要有任何的調料,不需要做加法,而是做減法,突出肉的味道。
許舟把這片肉放到了嘴裡,又扒了一口飯。
沒有想像中的那幺油膩。
整個肉味道非常的濃鬱,表皮有了微微的焦化,舌尖觸碰到的時候甚至還能品嘗到一點點甜味。
而在咬開肉片的那一瞬間,整個肉片非常軟,但是卻又不像肉眼部位那幺油膩。
西冷的肉帶著嚼勁,越是嚼越是香,那滿滿的肉感和被表皮脂肪融化後的脂香,讓吃到的人達到了最大的滿足。
…
原本A5牛肉應該是非常膩的。
可今天選擇的卻是嚼勁十足的西冷部位。
在烤製中不僅在首次用生煎的法子鎖水,後邊更是在烤的時候通過快速加熱的方式讓汁水都鎖在了肉內。
而表皮脂肪因為迅速上升的溫度而融化,融化的油脂反哺到了裡邊的肉。
使整個肉油潤卻又不油膩,越嚼越香,越吃越上頭。
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「好吃啊。」
許舟忍不住的感歎:「但是我還是覺得……應該配一杯冰飲料才算完美。」
「或者冰啤酒也行。」
「這才是完美的啊…」
他扭頭看向肉魅:「你覺得呢?我覺得如果配上一杯開胃冰涼的飲料,那這個套餐才是完美的。」
…
肉魅一聽。
倒是覺得有些道理。
可一想到自己這幺昂貴的肉,卻又切了一聲。
「冰啤酒這種東西,怎幺能配得上我的菜!」
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