的，蒸熱了蘸鹵汁吃，曉蘭肯定喜歡。”
蘇瑤應了聲，轉身去洗青菜。水流“嘩啦啦”地響，她邊洗邊說：“林悅和趙雪剛發消息，說下午三點就來，林悅還帶了肉質鮮度檢測儀，說要幫你測測牛頭的鮮度；楊思哲也說下班早，會帶秦宇來，秦宇還畫了土家牛頭的簡筆畫，說要送給曉蘭。”
“那挺好。”古月的聲音裡帶著笑意，他伸手摸了摸牛頭的表皮，已經變得有些發白，血水差不多泡出來了。“再換兩次水，就能焯水了。”
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下午三點，林悅和趙雪準時到了。林悅穿件淺紫色的連帽衛衣，胸前印著個卡通牛頭——牛頭戴著頂小小的廚師帽，手裡抱著塊糍粑，眼睛是用黑紐扣繡的，可愛得很。她戴副黑色的圓框眼鏡，鏡腿上掛著兩根淺紫的掛繩，末端墜著小小的牛頭掛件。手裡攥著個銀色的肉質鮮度檢測儀，屏幕亮著“待檢測”的字樣，一進門就直奔後廚：“房東老板！牛頭泡得怎麼樣了？我查了資料，土家族牛頭宴得用土家花椒和米酒鹵，鹵四個小時，肉質才會軟爛，鹵香才夠透！”
趙雪跟在後麵，穿件淺灰色的加絨風衣，裡麵搭著件米白色的薄毛衣，領口別著枚珍珠胸針，是上次陳宇軒送的。她手裡拎著個棕色的速寫本，封皮上貼著片乾土家花椒的標本，是她特意從網上買的。“老板，我畫了張土家織錦的草稿，等會兒貼在牆上，讓曉蘭看著更親切。”她說著，翻開速寫本，紙上畫著靛藍色的織錦紋樣，中間繡著個牛頭，線條細膩得能看見針腳。
古月正準備焯水，聞言笑著點頭：“你們來得正好，幫我看著火，我去把鹵料準備好。”說著，他從調料架上取下八角、桂皮、香葉、草果、丁香，還有一小袋土家花椒——花椒是深紅色的，顆粒飽滿，聞著就帶著股麻香。他把草果拍裂，丁香掰開，桂皮切成小段，一一放進紗布袋裡，動作熟練得很。“土家花椒要多放，這是牛頭宴的靈魂，麻香夠了才地道。”
四點整，蘇沐橙帶著田曉蘭走進了餐館。田曉蘭穿件靛藍色的土家織錦外套，衣襟上繡著西蘭卡普紋樣——紅色的太陽花、綠色的藤蔓、黃色的小鳥，針腳細密得像真的活過來了。袖口和領口滾著白色的棉線，是她媽媽親手縫的。手裡拎著個土布袋子，袋口係著根紅繩，裡麵裝著糍粑和黴豆腐，糍粑用芭蕉葉裹著，還帶著點葉子的清香。
一進門，田曉蘭就被黑板上的字吸引了。黑板上用白色粉筆寫著“今日特供：重磅特色—土家族牛頭宴（現鹵現吃）”，旁邊用紅色粉筆寫著配菜：“清炒時蔬、涼拌木耳、土家糍粑”，最下麵用黃色粉筆畫了個簡筆畫的牛頭，旁邊圍著幾個笑臉，還有土家織錦的紋樣。“哇！牛頭宴！”田曉蘭的眼睛瞬間亮了，聲音都拔高了些，她抓著蘇沐橙的胳膊，指尖因為激動而微微用力，“沐橙，這是我們土家族的大宴菜！隻有辦喜事或者過年才會做，你怎麼知道我愛吃這個？”
蘇沐橙笑著拍了拍她的手：“不是我知道，是阿月特意給你準備的。他早上在農貿市場看到鮮牛頭，想起你是土家族，就買了回來，說要給你做最地道的家鄉味。”
“真的嗎？”田曉蘭的眼眶突然有點紅，她低頭摸了摸外套上的西蘭卡普紋樣，聲音裡帶著點哽咽，“我好久沒吃到家裡的牛頭宴了，上次還是去年過年，我媽做的……”
“曉蘭姑娘，別激動，”古月從後廚走出來，手裡端著個白瓷盤，裡麵放著塊剛蒸好的糍粑，冒著淡淡的熱氣，“先嘗嘗這糍粑，是我早上買的，蒸熱了，你看看是不是你家鄉的味道。”他把盤子遞過去，指尖不小心碰到田曉蘭的手，溫溫的。
田曉蘭接過盤子，拿起糍粑咬了一口。糯米的甜糯在嘴裡散開，帶著點芭蕉葉的清香，和媽媽做的一模一樣。她用力點頭，嘴角沾了點糯米粉，像個孩子：“是這個味！太好吃了！姐夫，謝謝你！”
“謝什麼，”古月笑著擺手，“牛頭剛鹵上，還得等三個小時，你們先坐著歇會兒，喝杯茶。”
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