吳銘對廚娘並無偏見。
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相反，他深知宋朝廚娘技藝精湛，否則數十年後也不會誕生我國歷史上首位女禦廚尚食劉娘子。
不僅官家對廚娘青睞有加，士大夫和富貴人家也競相僱傭廚娘為私廚，導致的結果便是，廚娘的身價遠比同等水平的男廚師高。
尤其是廚藝與樣貌俱佳的，別說長期僱傭，單是置辦一席宴飲便需數千錢酬勞，絕非尋常小店所能負擔。
劉牙郎仍在賣力推介：「吳掌櫃，這位謝姑娘自幼習廚，通曉文墨。雖尚未正式出師，但手上功夫已不輸尋常腳店的鐺頭！」
吳銘衝謝廚娘禮節性笑了笑，轉身對劉牙郎道：「可否借一步說話？」
兩人走開幾步。
吳銘沒好氣道：「我讓你尋個鐺頭，你給我尋個廚娘……我這小店哪像是雇得起廚娘的樣子？」
劉牙郎嘿嘿一笑道：「掌櫃的放心，我已與謝姑娘談妥，她隻要每日二百文工錢，願簽三年長契。隻不過……」
「隻不過？」
「她有三個小小的要求，還得您親自同她商議。「
說實話，這價錢著實讓吳銘心動。
東京城裡的鐺頭最低也得是這個價，想用二百文雇個識文斷字的鐺頭幾乎不可能，更遑論是個廚娘。
「謝姑娘——」
「謝清歡。吳掌櫃但請直呼我名。」
謝清歡叉手施禮，儀態周正。
吳銘徑直問道：「聽說你有三個要求？」
「是不情之請。」謝清歡斂笑正容，「其一是求師承。清歡雖自幼習廚，卻並未拜得明師，終是野路子。若吳掌櫃真如劉牙郎所言，廚藝可與正店鐺頭比肩——」
她抬眼直視吳銘，認真道：「清歡願執弟子禮，隨吳掌櫃修習。」
吳銘下意識瞥向劉牙郎，對方立時訕笑著偏過頭。
這貨隻吃過一頓盒飯，焉能辨出他的水平？所謂比肩正店鐺頭雲雲，不過是忽悠人的話術。
嗬，歷朝歷代的中介所慣用的計倆倒是一脈相承。
算他走運，這次竟歪打正著。
吳銘頷首道：「使得。稍後我為你試做菜餚，你自可品評。且說第二個要求。」
「第二個不情之請……」
謝清歡輕咬朱唇，略顯遲疑，垂目道：「清歡眼下暫無居所，望吳掌櫃允我食宿。」
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吳銘有點納悶，這姑娘錦緞加身，談吐不俗，怎麼看也不像是缺錢的人啊？
好在這個要求本身不是問題，不就是包吃包住嘛，擱現代隻是基本福利。
於是應道：「使得。第三個要求呢？」
「這第三個不情之請——」
她抬眸正色：「聽說吳掌櫃誌存高遠，若有朝一日，貴店真能躋身七十二正店之列，清歡求與正店鐺頭同酬。」
好你個劉牙郎，我隨口一說的話，你也拿去忽悠人家？
要求倒是合情合理，等以後做大做強了，自然會提高員工尤其是老員工的待遇。
「使得！」
吳銘爽快答應，轉而問道：「劉牙郎可曾與你說明我的條件？」
謝清歡欠身作答：「須得識文斷字，通曉刀工——」
她眼珠一轉，忽而笑起來：「吳掌櫃既要試菜，不如便由清歡來備菜，刀工深淺，掌櫃可親眼驗看。」
「好！」吳銘展臂引向店內，「二位請進！灶房臟亂，劉牙郎且在店堂稍候，謝姑娘……小謝，你隨我來。」
小謝？
謝清歡微感錯愕，這種別致的稱謂她還是頭一回聽聞，許是蜀地的叫法？
進到灶房，喚道：「二郎！」
「來嘍！」
李二郎噠噠噠跑出來，見著謝清歡先是一愣，隨後瞧見她身上的襻膊，便知其廚娘身份，叉手作揖道：「小子李二郎，見過新鐺頭！」
「謝清歡。」她回了一禮，「非是新鐺頭，至少眼下不是。」
「二郎——」
吳銘從灶台下翻出案板和菜刀。
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